Súkkulaðispesíur Guðnýjar Margrétar
75 gr hveiti
25 gr spelt
100 gr dökkar súkkulaðispænir
25 gr dökkur púðursykur
50 gr strásykur
1/4 tsk vanilludropar
100 gr smjör
ljósir súkkulaðidropar
Aðferð:
1) Blanda saman þurrefnum.
2) Mylja og hnoða kalt smjör og súkulaðispænir saman við með höndunum.
3) Bæta við vanilludropum, hnoða vel saman.
4) Búið til lengju, ca 3 sm í þvermál, vefjið inn í plastfilmu og kælið í ca 1 klst.
5) Skerið lengjuna niður í frekar þunnar kökur, raðið á bökunarplötu og bakið í 10-15 mín í 200° heitum ofni.
6) Um leið og kökurnar koma út úr ofninum er settur einn súkkulaðidropi ofan á hverja köku.
