Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Páskadagur

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu

Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“

Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói

Krakkatían: Páskar, söngkeppnir og afmælisbörn

Trommari New Pornographers ákærður fyrir vörslu barnaníðsefnis

„Þetta er allt partur af plani hjá guði“

Matargleði Evu: Dýrindis páskalamb

Kraftaverkasaga: „Mun ég aldrei sjá þau aftur?“

Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“

Mest lesið

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu

Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“

Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói

Krakkatían: Páskar, söngkeppnir og afmælisbörn

Trommari New Pornographers ákærður fyrir vörslu barnaníðsefnis

„Þetta er allt partur af plani hjá guði“

Matargleði Evu: Dýrindis páskalamb

Kraftaverkasaga: „Mun ég aldrei sjá þau aftur?“

Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“

Tarot dagsins