Kampavínsbollakökur
Kökurnar
1 1/2 bolli hveiti
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1/2 tsk salt
115 g mjúkt smjör
3/4 bolli sykur
2 eggjahvítur
3/4 bolli kampavín
Kremið
75 g mjúkt smjör
85 g mjúkur rjómaostur
2 bollar flórsykur
3 msk kampavín
Skraut að eigin vali
Hitið ofninn í 175°C. Blandið hveiti, lyftidufti, matarsóda og salti saman og setjið skálina til hliðar. Blandið smjöri og sykri vel saman og blandið þurrefnunum og kampavíninu vel saman við. Stífþeytið eggjahvíturnar í annarri skál og blandið þeim saman við varlega. Deilið deiginu niður í tólf möffinsform og bakið í 15 til 18 mínútur. Leyfið kökunum að kólna alveg áður en kremið er sett á.
Blandið smjöri og rjómaosti vel saman og bætið því næst flórsykrinum og kampavíninu saman við. Skreytið bollakökurnar og njótið.
Fengið hér.
1 1/2 bolli hveiti
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1/2 tsk salt
115 g mjúkt smjör
3/4 bolli sykur
2 eggjahvítur
3/4 bolli kampavín
Kremið
75 g mjúkt smjör
85 g mjúkur rjómaostur
2 bollar flórsykur
3 msk kampavín
Skraut að eigin vali
Hitið ofninn í 175°C. Blandið hveiti, lyftidufti, matarsóda og salti saman og setjið skálina til hliðar. Blandið smjöri og sykri vel saman og blandið þurrefnunum og kampavíninu vel saman við. Stífþeytið eggjahvíturnar í annarri skál og blandið þeim saman við varlega. Deilið deiginu niður í tólf möffinsform og bakið í 15 til 18 mínútur. Leyfið kökunum að kólna alveg áður en kremið er sett á.
Blandið smjöri og rjómaosti vel saman og bætið því næst flórsykrinum og kampavíninu saman við. Skreytið bollakökurnar og njótið.
Fengið hér.
