Hráefni
1 msk ólífuolía
1 laukur
1 rautt chili
1 rauð paprika
2 msk smátt saxað kóríander
1 poki rifinn ostur
125 g hreinn rjómaostur
450 g Cheddar ostur
½ - 1 dl rjómi
½ - 1 tsk cayenne pipar
salt og pipar
1 poki Doritos
Aðferð
Hitið olíu á pönnu eða í potti.
Saxið lauk, chili og papriku smátt og steikið upp úr olíunni í 1 – 2 mínútur eða þar til laukurinn verður glær.
Rífið niður cheddar ostinn og bætið út í pottinn ásamt öðrum hráefnum.
Leyfið ostinum að bráðna í rólegheitum, bætið vökvanum saman við í nokkrum pörtum. Byrjið á því að setja minna en meira.
Hrærið stöðugt í sósunni og smakkið ykkur til með salti, pipar og cayenne pipar.
Þegar þið eruð ánægð með þykktina þá getið þið borið sósuna fram með góðu snakki.
EM ostaídýfa að hætti Evu Laufeyjar
