Guðríður hefur starfað við Menntaskólann í Kópavogi frá árinu 2011 og hefur verið starfandi skólameistari frá árinu 2023.
Hún hefur einnig starfað sem aðstoðarskólameistari, áfangastjóri og kennslustjóri ásamt fleiri ábyrgðarhlutverkum innan skólans. Guðríður starfaði einnig sem málstjóri og prófdómari hjá Leiðsöguskóla Íslands á árunum 2018 til 2023. Áður starfaði Guðríður meðal annars sem leiðsögumaður, kennari og framkvæmdastjóri.
Í tilkynningu á vef stjórnarráðsins kemur fram að Guðríður lauk grunn- og meistaraprófi í uppeldisfræði og þýsku frá Universität Trier árið 2003 og uppeldis- og kennslufræði frá Háskóla Íslands árið 2004. Þá lauk hún M.Ed. prófi í stjórnun menntastofnana frá Háskóla Íslands árið 2023. Guðríður er einnig með próf sem leiðsögumaður frá Leiðsöguskólanum (2016) og viðbótardiplóma í menntastjórnun og matsfræði frá Háskóla Íslands (2020).
