Spennandi hráefni í eldhúsinu í Fisk-búar Fiskikóngurinn 19. febrúar 2021 08:50 Fisksalar hvetja nú landsmenn til að borða meiri fisk og standa fyrir átaki í febrúar eða Fisk-búar. Febrúar hefur verið breytt í Fisk-búar en með átakinu er fólk hvatt til þess að elda oftar fisk í matinn. Fisksalar keppast nú við að koma fiski ofan í landann en átakið Fisk-búar hefur staðið yfir allan febrúar. Með átakinu vilja fisksalar hvetja fisksveiðiþjóðina til þess að borða meiri fisk allan ársins hring og kynna sér fjölbreytta matreiðslumöguleika þessa holla sjávarfangs. Framsetning í fiskborðum er afar girnileg Fiskikóngurinn er potturinn og pannan á bak við Fisk-búar. „Kristján er auðvitað ötull talsmaður fisksins og hefur hægt og rólega fengið hinar fiskbúðirnar með sér í þetta,“ segir Magnús Guðfinnsson hjá Fiskikónginum. „Við viljum sína fólki fram á að fiskur er ekki bara bráðholl villibráð heldur einnig mjög skemmtilegt hráefni til að leika sér með í eldamennsku. Það er hægt að elda fisk á svo margvíslegan hátt." Magnús segir viðhorfið til fiskrétta sé breytt frá því sem áður var þegar soðning og fiskur í raspi voru helst á borðum. Fiskur þótti óspennandi „Ég hef selt fisk í átján ár og viðhorfið er allt annað í dag. Fyrir nokkrum árum var til dæmis ekki nokkur leið að koma ufsa neins staðar inn en nú er hann mjög vinsæll matur. Eins voru keila og langa varla talinn matur fyrir nokkrum árum. Fiskur þótti óspennandi og fólk hélt að ekkert væri hægt að gera við hann en það hefur mikið breyst með tilkomu marineringar. Einnig hefur öll tækni við vinnslu á fiski þróast og breyst og framsetning í fiskbúðunum er líka mjög flott. Matarklúbbar og matarnördar hafa líka áhrif. Fólk deilir uppskriftum og er duglegt að leita sér að innblæstri,“ segir Magnús. Tilbúna rétti er að finna í fiskverslunum sem auðvelt er að elda. Halda þurfi fólki við efnið svo næstu kynslóðir læri líka að meta fisk. Átak eins og Fisk-búar geri sitt til þess. „Fisk-búar eru svo sannarleg að leggja sitt af mörkum,“ segir Magnús. Þær fiskverslanir sem taka þátt í Fisk-búar eru Fiskikóngurinn Sogavegi, Fiskikóngurinn Höfðabakka, Fiskbúð Fúsa, Fiskbúðin Hafberg, Fiskbúð Hólmgeirs, Fiskkompany Akureyri, Fylgifiskar og Norđanfiskur. SFS hefur veitt framtakinu auglýsingastyrk. Fiskur Matur Lífið Hús og heimili Mest lesið Lækka það sem fæst hjá öðrum en hækka hitt Neytendur Loka á aðgengi Bandaríkjamanna að mikilvægum málmum Viðskipti erlent Bryndís tekur við af Dagmar hjá Austurbrú Atvinnulíf Mátti ekki taka bjór úr hillum eftir allt saman Viðskipti innlent Domino's hækkar verð á þriðjudagstilboðinu Neytendur Ekki brenna út á aðventunni Atvinnulíf „Hápunktur morgunsins er síðan rómantíski kaffibíltúrinn“ Atvinnulíf Dómari fellir aftur úr gildi 56 milljarða dala launapakka Musk Viðskipti erlent Danska ríkið kaupir Kastrup Viðskipti erlent Tugmilljónakröfur í tómt þrotabú Viljans Viðskipti innlent Fleiri fréttir Halda jólin frítt með inneign í appinu Barnamálaráðherra keypti fyrsta Jólaálfinn EX90 sló í gegn á frumsýningu hjá Brimborg Reykskynjara vantar of víða – Eldvarnarátak stendur nú yfir Ný útgáfa af konungi jeppans kominn til landsins Þola gluggarnir þínir íslenskt veðurfar? Greiðsluáskorun Eini sjö sæta rafbíllinn frá Peugot Snjallsímar tróna enn á toppnum í jólakönnun ELKO Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Sjá meira
Fisksalar keppast nú við að koma fiski ofan í landann en átakið Fisk-búar hefur staðið yfir allan febrúar. Með átakinu vilja fisksalar hvetja fisksveiðiþjóðina til þess að borða meiri fisk allan ársins hring og kynna sér fjölbreytta matreiðslumöguleika þessa holla sjávarfangs. Framsetning í fiskborðum er afar girnileg Fiskikóngurinn er potturinn og pannan á bak við Fisk-búar. „Kristján er auðvitað ötull talsmaður fisksins og hefur hægt og rólega fengið hinar fiskbúðirnar með sér í þetta,“ segir Magnús Guðfinnsson hjá Fiskikónginum. „Við viljum sína fólki fram á að fiskur er ekki bara bráðholl villibráð heldur einnig mjög skemmtilegt hráefni til að leika sér með í eldamennsku. Það er hægt að elda fisk á svo margvíslegan hátt." Magnús segir viðhorfið til fiskrétta sé breytt frá því sem áður var þegar soðning og fiskur í raspi voru helst á borðum. Fiskur þótti óspennandi „Ég hef selt fisk í átján ár og viðhorfið er allt annað í dag. Fyrir nokkrum árum var til dæmis ekki nokkur leið að koma ufsa neins staðar inn en nú er hann mjög vinsæll matur. Eins voru keila og langa varla talinn matur fyrir nokkrum árum. Fiskur þótti óspennandi og fólk hélt að ekkert væri hægt að gera við hann en það hefur mikið breyst með tilkomu marineringar. Einnig hefur öll tækni við vinnslu á fiski þróast og breyst og framsetning í fiskbúðunum er líka mjög flott. Matarklúbbar og matarnördar hafa líka áhrif. Fólk deilir uppskriftum og er duglegt að leita sér að innblæstri,“ segir Magnús. Tilbúna rétti er að finna í fiskverslunum sem auðvelt er að elda. Halda þurfi fólki við efnið svo næstu kynslóðir læri líka að meta fisk. Átak eins og Fisk-búar geri sitt til þess. „Fisk-búar eru svo sannarleg að leggja sitt af mörkum,“ segir Magnús. Þær fiskverslanir sem taka þátt í Fisk-búar eru Fiskikóngurinn Sogavegi, Fiskikóngurinn Höfðabakka, Fiskbúð Fúsa, Fiskbúðin Hafberg, Fiskbúð Hólmgeirs, Fiskkompany Akureyri, Fylgifiskar og Norđanfiskur. SFS hefur veitt framtakinu auglýsingastyrk.
Þær fiskverslanir sem taka þátt í Fisk-búar eru Fiskikóngurinn Sogavegi, Fiskikóngurinn Höfðabakka, Fiskbúð Fúsa, Fiskbúðin Hafberg, Fiskbúð Hólmgeirs, Fiskkompany Akureyri, Fylgifiskar og Norđanfiskur. SFS hefur veitt framtakinu auglýsingastyrk.
Fiskur Matur Lífið Hús og heimili Mest lesið Lækka það sem fæst hjá öðrum en hækka hitt Neytendur Loka á aðgengi Bandaríkjamanna að mikilvægum málmum Viðskipti erlent Bryndís tekur við af Dagmar hjá Austurbrú Atvinnulíf Mátti ekki taka bjór úr hillum eftir allt saman Viðskipti innlent Domino's hækkar verð á þriðjudagstilboðinu Neytendur Ekki brenna út á aðventunni Atvinnulíf „Hápunktur morgunsins er síðan rómantíski kaffibíltúrinn“ Atvinnulíf Dómari fellir aftur úr gildi 56 milljarða dala launapakka Musk Viðskipti erlent Danska ríkið kaupir Kastrup Viðskipti erlent Tugmilljónakröfur í tómt þrotabú Viljans Viðskipti innlent Fleiri fréttir Halda jólin frítt með inneign í appinu Barnamálaráðherra keypti fyrsta Jólaálfinn EX90 sló í gegn á frumsýningu hjá Brimborg Reykskynjara vantar of víða – Eldvarnarátak stendur nú yfir Ný útgáfa af konungi jeppans kominn til landsins Þola gluggarnir þínir íslenskt veðurfar? Greiðsluáskorun Eini sjö sæta rafbíllinn frá Peugot Snjallsímar tróna enn á toppnum í jólakönnun ELKO Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Sjá meira